Stadtmagazin
Stadtmagazin
Schleswig-Holstein Neumünster Bad Segeberg Bad Bramstedt Kaltenkirchen Henstedt-Ulzburg Quickborn Norderstedt

Artikel

Küchenperle

Immer ein Genuss

Ruhwinkel-Bockhorn (sw) Genießen auf spanische Art! Das Team der Küchenperle bietet leckere Paella-Varianten für jeden Geschmack. „Die Paella ist ein typisch spanisches Gericht und gehört traditionell zum Familienleben dazu“, weiß Britta Müller, Inhaberin der Küchenperle. „Es ist perfekt für die Familie, weil es zahlreiche Arten der Zubereitung gibt und so für alle garantiert etwas Passendes dabei ist. Drei Bestandteile der Paella sind immer gleich: Reis, Safran und Olivenöl. Danach kann man nach Lust und Laune verschiedene Varianten ausprobieren und herausfinden, was einem am besten schmeckt. Meistens wird die Paella mit verschiedenen Meeresfrüchten zubereitet, es kann aber auch Fleisch genommen werden.“ Die leckeren Paellagerichte sind ideal für herrliche Spätsommerabende im Garten oder auf der Terrasse gemeinsam mit Freunden oder der Familie. Das Team der Küchenperle bereitet die Paella traditionsecht in einer großen, flachen Pfanne zu, gerne au
07.09.2012
Berufsverband DEHOGA

Bronzemedaille erkämpft bei „Butter bei die Fische“

Bad Segeberg (em) Nach vier Seminarreihen „Butter bei die Fische“, die sogenannte Begabtenförderung organisiert vom Berufsverband DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband), machten sich vom vergangenen Wochenende die Besten der Besten auf den Weg nach Damp, um gegeneinander in Form eines Wettkampes anzutreten. Eine Jury aus Fachlehrern der einzelnen Schulen, verschiedenen Meistern und Betriebswirten bewerteten die jungen Leuten an allen drei Praxistagen. Die Noten aus der Theorie nahm man mit aus den einzelnen Vorlehrgängen. Die Berufsfelder im 3. Ausbildungsjahr, Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/mann, Hotelfachfrau/mann und Systemgastronomiefrau/mann, waren vertreten. Ausgesucht werden die Begabten von den acht Gastronomieschulstandorten in Schleswig-Holstein, also von den jeweiligen Fachlehrkräften in den einzelnen Berufsschulen. In der Seminarreihe „Butter bei die Fische“ werden die die jungen Leute in vier Semiaren an jeweils drei Tagen in Theorie
28.03.2012