Bad Segeberg (rj) Das Vitalia Seehotel lockt Genießer: Im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals begrüßt das Haus am 2. und 3. Februar Gastköchin Anna Matscher vom Restaurant „Zum Löwen“ in Tisens.
Als einzige Frau Südtirols hat es Matscher in die Sterneliga der Köche geschafft. Einst Masseurin, wird die Autodidaktin seit 2005 für ihre köstlichen Gerichte konstant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Raffiniert mixt sie mediterrane Zutaten in die Südtiroler Küche. Ihre Spezialität sind Innereien und leichte Fischspeisen. Nun zeigt sie ihr Können im Vitalia Seehotel. Als I-Tüpfelchen kredenzt Küchenchef Heiko Zimmat eine frische Regionalküche. Direktor und Sommelier Guido Eschholz empfiehlt dazu gern passende Tropfen.
