Wankendorf (em/lm) Vegan gesund im Vitanas Senioren Centrum Am Marktplatz! Gemeinsam mit der Albert Schweitzer Stiftung veranstaltete die Vitanas Gruppe in ihren Einrichtungen zum Weltvegantag in der ersten Novemberwoche vegane Aktionstage. Bundesweit wurden in allen Vitanas Einrichtungen in diesem Zeitraum vegane Mahlzeiten angeboten. So auch im Vitanas Senioren Centrum Am Marktplatz.
Vegane Speisen sind bisher Mangelware in deutschen Seniorenheimen. Dabei hat erst kürzlich eine Studie im Auftrag der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ergeben, dass die Verpflegung in deutschen Pflegeeinrichtungen zu viel Fleisch und zu wenig Gemüse enthält. Damit sich das ändert, kooperiert die Albert Schweitzer Stiftung jetzt mit der Vitanas Facility Services GmbH. Im Vitanas Senioren Centrum Am Marktplatz bekamen die Bewohner am 1. und 2. November vegane Mittagsgerichte serviert. Ob Gemüsespieße mit buntem Allerlei und veganes Schnitzel oder Pasta mit Gemüseragout die angebotenen Menüs waren abwechslungsreich und an die Bedürfnisse der Senioren angepasst. Flyer und Poster informierten die Senioren, ihre Angehörigen und die Mitarbeiter über vegane Ernährung. „Die Bewohner haben die Menüs mit viel Offenheit probiert und als neue und leckere Erfahrung empfunden“, so Britta Horn, Leiterin des Senioren Centrum Am Marktplatz.
Foto: Mehr Gemüse und weniger Fleisch die Bewohner des Vitanas Senioren Centrum Am Marktplatz ließen sich die liebevoll zusammengestellten Menüs bei den veganen Aktionstagen schmecken.
